Великденският козунак не се очаква да поскъпне. Според производители и търговци цената му ще се запази на нивата си от миналата година - 4-5 лева за килограм. Това съобщи председателят на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите Тошко Няголов, цитиран от БТА.

Според него цената ще се запази, тъй като най-масово използваното брашно за сладкия обреден хляб - тип "500", се продава със "стабилен етикет" от 720-740 лева за тон, в същото време не се очаква поскъпване нито на яйцата, нито на захарта.

По-луксозните козунаци, които са с пълнеж от захаросани плодове и бадеми, ще струват по 8-9 лева за килограм, посочва председателят на браншовата организация. Очаква се на пазара най-много да се предлагат разфасовки с тегло между 400-600 грама.

Производителите все повече залагат на готовите миксове за козунак, които са внос от Австрия, Германия и Франция, и са с гарантирано качество, допълва специалистът. От браншовата организация обаче за поредна година очакват намаление в потреблението на козунаци за празника.

С всяка изминала година производството намалява, като вече достига 50% за последното десетилетие, коментира Няголов.