Световното потребление на шоколад расте, а в същото време производството на какао пада. По всяка вероятност през периода 2011-2012 г. селскостопанска година на пазара ще има баланс между търсене и предлагане, но от следващата година светът може да се изправи пред дефицит на шоколада. Това е прогнозата на Международната организация за какаото (ICCO).

Както съобщава агенция Bloomberg Блумбърг, през 2011-2012 г. селскостопанска година, започваща през октомври, обемите на потреблението на какао и неговото производство ще са по 3,9 милиона тона. През текущата година производството на какао може да достигне 4,03 милиона тона при търсене на равнище от 3,8 милиона тона.

Съкращаването на положителната разлика между предлагане и търсене може да доведе до покачване на цените на какаото, които паднаха със 17% след месец март, когато бе отбелязан максимумът от 3775 долара за тон, заради политическата нестабилност в Котд`Ивоар. Цените ще тръгнат нагоре след 2012 г.