От средата на 2012 г. алергените ще фигурират по етикетите на вината

21.10.2011 | 17:11
по статията работи:
Отсрочката отнасяща се до казеина, албумина и лизозима, които се използват в енологичните практики, беше приета през 2010 година
От средата на 2012 г. алергените ще фигурират по етикетите на вината

Отпуснатата през 2010 година от Европейската комисия (ЕК) отсрочка за изписване върху винените етикети на веществата с алергенен ефект няма да бъде продължена след 30 юни 2012.

Отсрочката отнасяща се до казеина, албумина и лизозима, които се използват в енологичните практики, беше приета през 2010 година. Решението се дължеше на изследване, според което вината третирани с тези вещества в препоръчителните дози не са способни да предизвикат реакции при алергичните хора.

Изследването показа, че след обработката във вината остават само следи от въпросните вещества. ЕК поиска тогава от EFSA да се произнесе по използването на казеин, албумин и лизозим.

Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) публикува доклада си за три вещества, които се използват в енологичните практики за избистряне и стабилизиране на виното – казеин, албумин и лизозим. Според заключенията на EFSA, трите вещества, дори и използвани в препоръчителните дози, могат да предизвикат алергични реакции при някои хора.

През 2000 година Европейският съюз задължи производителите да изписват върху етикетите наличието на алергени в продуктите. В рамките на това изискване, през ноември 2005 година винопроизводителите бяха задължени да посочват съдържанието на сулфити във виното.

Очевидно е, че позицията на EFSA ще доведе до нови изисквания за винените етикети след средата на 2012 година. Производителите нямат основание за притеснение, тъй като към надписите "съдържа сулфити" ще трябва просто да прибавят евентуалното наличие на още три вещества.

Оцени статията:
0/0
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Предложи
корпоративна публикация
Венто - К ООД Проектиране, изграждане, монтаж и продажба на вентилационни и климатични системи.
Кооперативна охранителна фирма ООД КОФ ООД е специализирано дружество за комплексна охрана.
Holiday Inn Sofia A warm "Welcome" to Sofia's newest 5 Star hotel.
Резултати | Архив
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Зимна приказка
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Премиерът Бойко Борисов в Туркменистан
Когато разбрали, че бързият влак от София до Бургас пътува 8 часа, китайците били истински впечатлени от размерите на България...
На този ден 19.03   238 г. – Гордиан I e провъзгласен от сената за антиимператор на Максимин Трак. Неговият син Гордиан II e сърегент. Двамата управляват само до 9 април. 238 г. е...