*Сайтовете iNews.bg и Jenite.bg, част от медийната група на 3Бей.бг АД, към която принадлежи и Econ.bg, са медийни партньори на изложението DiVino.Taste.

Виненият сорт каберне е една от най-популярните пазарни категории. Той се отличава с изключителната си способност да се приспособява към доста широк диапазон от терени и климатични зони. Заради вроденото му благородство и устойчивост той се е превърнал в любимец на лозарите, харесван от винарите и страшно много обичан от клиентите.

Някога кабернетата от България са били бестселъри не само на скромния ни вътрешен пазар. Вместо да въздишаме обаче по една отминала епоха, е по-добре да се постегнем и да преброим онези вина, които спокойно могат да върнат България, където й е мястото - сред най-предпочитаните държави, с много добри вина в съотношение между качество и цена. Това коментират организаторите на предстоящия форум на българското вино DiVino.Taste* след проведена от тях дегустация на вина.

Те са разделили вината в ценови сегменти, с което са се оформили две сравнително еднакви по брой групи, които условно са наречени от тях "достъпни кабернета" (тоест такива с цена до 10 лева) и "специални кабернета" (всички вина, които имат малко повече претенции, отразени най-вече в ценовата политика на създателите им).

При достъпните кабернета все повече производители се отличават с постоянно качество. Обикновено тук става дума за вина, подходящи за ежедневна консумация. Два бранда заслужават специално внимание - Mezzek и Twins, на Катаржина, заедно с Terra Tangra, Chateau Kolarovo и Bulgarian Heritage. Заключението е, че повечето от вината в ценовата категория до 10 лв. вдъхват надежда, че България има бъдеще в тази ценова група - групата на най-продаваните кабернета.

Истинската слава на българското каберне обаче идва в диапазона на вина над 10-11 лева. Оказва се, че българското каберне не винаги е супермощно и натоварено. Като цяло по-специалните кабернета вече правят лекичък завой от Калифорния към Франция. Сухите, алкохолни вина са отстъпили място на по-полирани и интелигентни "бомби". Такива са Rossidi, Levent Grand Selection, Ivajlo Genowski, Merul, Arte Ante както и една доста приятна изненада от Домейн Бойар - Cabernet Sauvignon Platinum.
 
Дегустаторите обръщат внимание на интересния подход на Вила Юстина с тяхното каберне Premiera, (което показва лекота и свежест), натуралните аромати на ивайловградското каберне Light Castle и на резервата на Вила Любимец. А Тера Тангра си е Тера Тангра - винаги атрактивна, със сочна, конфитюрена сладост във вината.
 
Забележително в проведената дегустация е присъствието на четири сортови вина от каберне фран. Много интересен сорт, по разпространеното мнение на много винари - неподходящ за бутилиране на чисти сортови вина, но винаги допринасящ за комплекността с меки, сатенени танини и парфюмени, фини ухания. Две от вината - на Мидалидаре Естейт и на Шато Бургозоне, донякъде опровергават това твърдение и то на световния подиум (и двете са с награди от междунардони състезания).

По време на изложението DiVino.Taste*, което ще се проведе на 19 и 20 ноември в Централния военен клуб в София, ще бъдат представени над 200 български вина. Сред тях ще има и много представители на благородното каберне. Посетителите ще имат възможност да научат любопитни подробности от хората, които създават лицето на съвременното българско вино.