Едва 4 фирми произвеждат лютеница по стандарт 9

14.08.2012 | 09:45
по статията работи: Лили Бончева
От бранша прогнозират ръст в цената ѝ
Едва 4 фирми произвеждат лютеница по стандарт

Само четири български предприятия правят лютеница по браншови стандарт, съобщи Константин Ламбрев, председател на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, цитиран от в. "Монитор". Това обаче са най-големите компании у нас и според него все още има интерес към производството на лютеница по стандарт.

"Трудно се налагат стандарти за храни с много високо качество в условията на криза, в момента преобладава потреблението на по-евтини продукти", каза още експертът.

В края на миналата година беше приет браншови стандарт, който не позволяваше да се влагат тиквено пюре и консерванти в традиционната българска храна. Тогава 8 компании се наеха да правят висококачествена лютеница, но вече са намалели наполовина.

Стандартът за лютеницата беше приет в края на миналата година. За разлика от Българския държавен стандарт, той беше изготвен не от държавата, а от Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци. Той гарантира, че лютеницата е изработена изцяло от естествени продукти, без вредни за здравето ни добавки. Задължително условие е и топлинната обработка. Изключват се също добавки от типа на ябълки, тиквено пюре и консерванти. На бурканчето с лютеницата по стандарт трябва да има задължително лого.

Непосредствено след обявяването на стандарта 8 компании се наеха да правят висококачествена лютеница.

"Въпреки трудностите, които среща в последните години консервната индустрия у нас, близо половината от нейната продукция се изнася в чужбина", съобщи Константин Ламбрев.

Заради късното изнасяне на зеленчуците на полето и незапомнените горещини през тази година се очаква по-слаба реколта от чушки и домати, които са основните съставки за производството на хубавата лютеница.

"Около 10% от пипера е засегнат от пригор и т. нар. първа ръка не става нито за консервната промишленост, нито за директна продажба", коментира Георги Василев, секретар на асоциация „Български пипер”. Производителите очакват повишение на цените с поне 10%, все още не е започнала активната изкупна кампания. Консумацията на пипер е намаляла с 30% за последните няколко години, каза още Василев. Свиват се и площите с този зеленчук, като през това лято той се отглежда на около 40 000 дка, докато в предишни години е засаждан върху 170 000 дка.

"Все още се снабдяваме с български суровини, но не така стои въпросът с някои български полуфабрикати", уточни Константин Ламбрев. Налага се внос на доматено пюре от Китай заради минималното производство у нас. Пекин е световен източник на този продукт. Правим импорт също така от Гърция, големи производители на доматени продукти са Италия и Испания.

Субсидиите за домати в ЕС отпадат и европейското производство все по-трудно ще се конкурира с китайското – и като цена, и като обеми. Специалистите не са оптимисти за възможността България да възроди собственото си производство, защото всяка година намалява и отглеждането на консервни домати. В момента се внасят минимални количества капия от Турция и Македония, доставяме си от чужбина и патладжаните.

Заради повишените разходи цените на готовата продукция ще бъдат по-високи, категорични са браншовиците, но не се наемат да уточнят размер.

Оцени статията:
3.28/11
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари 3
Подреди по: Най-нови | Най-стари

Krasio Mihailov 14.08.2012 | 12:33
Щеше да е добре да се споменат въпросните 4 фирми,грабвате със заглавието и се отплесквате към промените със законодателството.
Penka Markova 22.08.2013 | 23:38
Мисля че заблуждавате хората,само и само да вдигате цените ! Ама за какви горещини говорим,та юли месец беше толкова приятен нямаше горещини ! Август е по топъл,но в сравнение с 2012 лятото и дума не може да става за горещини !!!
Marinela Parashkevova 06.09.2013 | 08:53
Какви горещини, тия луди ли са?!? Явно не помнят лятот през 2012, където температурите достигаха до 45 градуса. А тази година имаше едва до 38-39 и то за 1-2 седмици. Това лято беше много приятно. Явно се оправдават за поредното вдигане на цените. А и лютеница предпочитам да си правя вкъщи, защото хем ще е по-вкусна, хем ще ми е и по-изгодно. А и да- можеше да кажат кои са тези фирми, които работят по стандарта... Беее поредната смотана статия, написана от някой сакат и чудещ се журналист.
Liliana Tvetkova 06.09.2013 | 13:09
докато си правят експерименти с климклимата, и докато карат хората да вярват само на лобитата, схте има САМО фал6ижи храни! Купувайте дамо българско! а не лобита! Лобитата да структурирани за големи продукции на низко ка4ество! Уни6тожават заная4ийстжото на българските дребни предприема4и! Много скоро 6те ви забраняранят и един домат да посеете ж градината си ако не е колоса на Бело Монте! Протестирайте лобитата!!!!!
Liliana Tvetkova 06.09.2013 | 13:15
Лобитата уни6тожават дребното и средно българско заная4ийство! О6те малко, и 6те ни забранят да посеем един домат в градините си! За да купуваме само генети4но модифицираните пластмасови храни на лоби мултинационал! Обама казал на едно моми4енце 4е отижа да бомбардира Сирия за6тото трожели малките деца! - То му отговорило: Бомбардирай първо Бело Монте та6ако!
Liliana Tvetkova 06.09.2013 | 13:27
едва 4 фирми успявали да правят качественно производство на националната ни лютеница??? Купувайте лобита??? Защо не се застрелят лобитата като Бело Монте, дето унищожават дребните и средни произвосители със техните европейски стандарти?? За да продават лютеница със гомма хантан, емулсионанти, консерванти и колоранти? Както кетчупа на Мак Донналд??? На мястото на пюре от чушки и домати ще продават формалдеиде!!! - най добрият консервант за биологически тъкани...жалко че е силно ракообразен и се използва за балсамирането на трупове! Купувайте български стоки от тези български фирми които менажерите казват че биле скапани! Мамка им масони!
Христо Христов 04.12.2013 | 18:56
за всичко е така имало некви фирми,но кои са какви са кажете да знаят хората не е срамно а велико и за пример...
Miroslava Stefanova 09.12.2013 | 13:25
ееее, никъде не видях кои фирми предлагат качествена лютеница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Miroslava Stefanova 09.12.2013 | 13:26
ееее, никъде не видях кои са фирмите, които предлагат качествената лютеница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Предложи
корпоративна публикация
Holiday Inn Sofia A warm "Welcome" to Sofia's newest 5 Star hotel.
Бул Одит ООД Дружество за счетоводни консултации и одит.
Кооперативна охранителна фирма ООД КОФ ООД е специализирано дружество за комплексна охрана.
Резултати | Архив
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Женевски конвенции
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Зимна приказка
Когато разбрали, че бързият влак от София до Бургас пътува 8 часа, китайците били истински впечатлени от размерите на България...
На този ден 25.03   708 г. – Константин е избран за папа. 717 г. – Лъв III е коронясан за византийски император. 1306 г. – Робърт Брус става крал на Шотландия. 1655 г....